コラーゲン
体がよろこぶコラーゲンのおかず300品
コラーゲン (Collagen) は、真皮、靱帯、腱、骨、軟骨などを構成する蛋白質のひとつで、多細胞動物の細胞外基質（細胞外マトリクス）の主成分である。体内に存在しているコラーゲンの総量は、ヒトでは、全蛋白質のほぼ30％を占める程多い。また、コラーゲンは体内で働くだけでなく人間生活に様々に利用されている。ゼラチンの原料はコラーゲンであり、化粧品、医薬品などにも様々に用いられている。
コラーゲンを豊富に含む食品は、ゼラチン、牛筋、軟骨唐揚げ、鶏皮、魚皮、ふかひれ、エイひれ、、など。
（出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』）
コラーゲンできれいになる
コラーゲンのすべてを徹底解明したムックです。コラーゲンの働きは、きれいな肌を保つだけではありません。軟骨をスムーズに動かしたり、髪をつややかに整えたり、骨を強くしたり……コラーゲンは、私たちの体のさまざまな箇所で 若々しさと健康を保つために欠かせない成分なのです。コラーゲンの基礎知識を学び、コラーゲンを無理なく自然に、そして効果的に摂取するためのノウハウを楽しくわかりやすくお伝えします。
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